(recept
si oblíbilo 11 návštěvníků)
Figurkový perník vytlačovaný do formiček , udělá parádu na vánočním stole
Potřebné ingredience
180 - 200 g hladké mouky, půl lžíce perníkového koření, 70 g mletého cukru, 30 g tuku, 1 vejce, 1 lžíce medu , mouka nebo olej na formičky. Na cukerný sirup = 50 ml vody + 50 g cukru krupice . Sirupem se pak podle původního receptu potřou upečené perníky.
Postup přípravy
Mouku, koření a cukr smíchat, do důlku v mouce dát tuk, vejce a med a vypracovat hladké tužší těsto. Za dva dny, po odležení těsta v chladničce, znovu těsto propracovat , oddělit potřebný kousek a vtlačit do formičky. Já jsem dávala do formiček hned, bez odležení. Před pečením se ničím nepotírají, ale já jsem tvary potřela rozšlehaným vajíčkem před pečením a ještě znovu hned po upečení. Pekla jsem na 170 °C do zlatava.
Tuhé těsto se pořádně namačká do formičky a pak se opatrně z formy vyloupne. V původním receptu se před pečením ničím nepotírá = má se potřít až po upečení cukerným sirupem. Já jsem tvary potřela rozkvedlaným vajíčkem před pečením, a pak znova, hned po vytažení z trouby .
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
mandel
(upraveno)
21. 11. 2013, 14:05
Chtěla bych se zeptat, jsou k jídlu nebo jenom na ozdobu (tvrdé)?
mlsounka
(upraveno)
26. 11. 2013, 9:57
@mandel
v receptu není ani soda ani kypřící prášek do pečiva, jsou to perníčky spíš na ozdobu = tvrdé, ale kdo nemá strach, že si na nich vyláme zuby, tak perníčky může hryzat
vevercak78
(upraveno)
12. 12. 2010, 22:45
Hnědovláska
(upraveno)
19. 12. 2009, 22:43
Ludmilko,kde jste prosím Vás sehnala formu? Na vánočním stole to musí vyniknout Letos to nestihnu,ale příští rok snad ano Příjemné vánoční svátky
mlsounka
(upraveno)
19. 12. 2009, 23:26
@Hnědovláska
Jani, to je forma na čokoládu z tenkého plastu od Orionu jsou tam krásné tvary, tak jsem to zkusila s perníčky ale ty perníky by se daly dělat i v jiných formičkách, třeba i v těch plechových = pak se to musí velmi opatrně vydloubnout párátkem taky přeju hezké vánoce